PRASETYO, DUAN ADI (2022) PERANCANGAN SISTEM PEMINDAH DAYA PENGADUK GANDA (DOUBLE MIXER) ADONAN ROTI. S1 thesis, Universitas Surakarta.
Full text not available from this repository.Abstract
Tujuan dari perancangan pengaduk ganda (double mixer) adonan roti untuk menghitung spesifikasi poros dan bantalan, serta menentukan sabuk dan puli yang digunakan pada pengaduk ganda (double mixer) adonan roti. Mixer ini dapat digunakan dengan aman karena komponen yang dipakai sudah sesuai standar perhitungan. Metode perancangan dilakukan dengan membuat gambar desain, dilanjutkan perhitungan dan gambar teknik, setelah itu pelaksanaan rancang bangun, perakitan dan uji coba alat. Sistem pemindah daya pada pengaduk ganda (double mixer) menggunakan poros diameter 25 mm, bantalan UCP dan UCVL, v-belt type A32 dan A43, pulley diameter Ø 2 inchi, Ø 8 inchi, Ø 2 inchi, Ø 10 inchi. Rangka yang digunakan besi siku ukuran 40 mm x 40 mm x 4 mm, proses penyambungan menggunakan las listrik. Kesimpulan yang diperoleh dari perancangan double mixer adonan roti ini mampu mencampur bahan adonan roti lebih cepat kalis. Menurut perhitungan, diameter poros yang harus digunakan pada double mixer ini sebesar 20,34 mm, sedangkan poros yang akan digunakan sebesar 25 mm (25 mm > 20,34 mm), jadi poros aman saat digunakan untuk proses produksi. Bantalan yang digunakan sesuai perhitungan dapat bertahan selama 2488 jam atau 311 hari, jika digunakan untuk produksi 8 jam/hari dengan kapasitas adonan pada loyang adalah 5 kg.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Additional Information: | G.396/19/22 |
| Uncontrolled Keywords: | perancangan, pemindah daya, pengaduk ganda, adonan roti |
| Subjects: | 1. Universitas Surakarta > Teknik Mesin 2. Research > Skripsi (Undergraduate Thesis) |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Industri > Teknik Mesin |
| Depositing User: | Staff Library UNSA |
| Date Deposited: | 07 Mar 2024 03:01 |
| Last Modified: | 07 Mar 2024 03:01 |
| URI: | http://repo.unsa.ac.id/id/eprint/299 |
Actions (login required)
 |
View Item |
